Nachgekocht: Spitzkohleintopf mit Kreuzkümmel und Zimt

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PudDing Berlin – der witzige Video-Blog aus der Garage

Urs Hug, der Koch und Video-Blogger von PudDing Berlin hat viele gute Ideen, sein Rezept für einen Spitzkohleintopf habe ich mal ausprobiert und werde das hier vorstellen. Und wer sich fragt, wie PudDing Berlin zu seinem ulkigen Namen gekommen ist, den muss ich euch enttäuschen, keine Ahnung. Aber den Macher stelle ich euch gerne vor. Weiterlesen

Streetfood auf Achse

Streetfood auf Achse

An einem Sonntag im Januar

Der 18. Januar 2015 war ein sonniger und kalter Sonntag, seit langem gab es mal wieder frische klare Luft in der Stadt. Wir kennen das, das Volk strömt dann gerne raus. Die Randberliner machen einen Ausflug in die Stadt, die Städter fahren ins Grüne. Viele gehen auch im eigenen Kiez spazieren. Normalerweise liegt der schöne Hof der Kulturbrauerei in Prenzlauer Berg den Spaziergängern dann ganz verschlafen  zu Füßen. An diesem Sonntag war es ein bisschen anders. Weiterlesen

Istanbul

Istanbul Kochbuch bei Dorling Kindersley

Türkische Küche – Traditionell orientalisch und modern mediterran

Ich bin regelmäßig im Berliner Stadtteil Moabit und spaziere die Turmstrasse hoch und wieder runter. Es gibt hier tolle türkische Bistros, sehr verlockend. Aber mehr faszinieren mich die türkischen Supermärkte mit ihren überbordenden Gemüsetischen auf dem Bürgersteig. Mit den eifrigen Verkäufern die ihre Waren wie ein Muezzin ausrufen: Billigbilligbillig! Und dann schaue ich, wie die molligen Frauen in ihren langen Kleidern und Kopftüchern die Tüten füllen und mich überkommt eine geheime Sehnsucht. Weiterlesen